9 Λόγοι που το λεμόνι ωφελεί την υγεία

Η εποχή που τα λεμόνια έμπαιναν μόνο στο φαγητό παρήλθε ανεπιστρεπτί.  Πολύς θόρυβος γίνεται στο www, τα τελευταία χρόνια, για τα οφέλη του στην υγεία, με την ιατρική κοινότητα να υποστηρίζει πολλά από αυτά.  Δείτε παρακάτω μερικούς τρόπους που τα λεμόνια αποδεδειγμένα ωφελούν την υγεία.

Άνοιξη - Καθαρίζουμε αυτές τις μικρές παχυντικές συνήθειες

Η άνοιξη είναι παντού στον αέρα και το μεγάλο ερώτημα επίσης: Τι θα φορέσω; Οι φούστες γίνονται πιο κοντές και τα τοπάκια πιο κοντά. Τα χέρια και τα πόδια θα είναι και πάλι στην πρώτη γραμμή με το πιο σημαντικό ερώτημα να είναι: Πώς θα με βλέπουν;

Ο χειμώνας ήταν καλός μαζί μας, με τα fleece και τους ψηλούς λαιμούς στις μπλούζες και τα φαρδιά χειμωνιάτικα παλτά, πολύ συγχωρητικά, έκρυβαν πλήθος αμαρτιών. Αλλά αυτά δεν υπάρχουν πια και χρειάζεται να κοιτάξουμε την γραμμή μας. Να ακολουθήσουμε εκείνο το αυστηρό πρόγραμμα διατροφής, να κόψουμε να λίπη και τις ζάχαρες, να φάμε όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μας και να επανέλθουμε στο βάρος που είχαμε έφηβοι, ανθίζοντας ξανά σαν τα τριαντάφυλλα της άνοιξης. Σωστά;

Η στέρηση ύπνου οδηγεί στην πολυφαγία

Η απώλεια του νυχτερινού ύπνου επηρεάζει τη συμπεριφορά μας την επόμενη μέρα με πολλούς τρόπους, μεταξύ αυτών και το τι τρώμε.  Όποιος έχει μπουκωθεί με ένα ντόνατ, για να τον βοηθήσει να ξυπνήσει μετά από μια δύσκολη νύχτα μπορεί να το επιβεβαιώσει αυτό, αλλά τώρα έχουμε και μια μελέτη για να το αποδείξουμε.

Μια νέα έρευνα έδειξε ότι η στέρηση λίγων ωρών ύπνου κάθε νύχτα, συνδέεται με τη λήψη σημαντικά περισσότερων θερμίδων την επόμενη μέρα.  Επίσης ότι οι κακές επιλογές φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να επηρεάσουν πόσο καλά ή άσχημα κοιμάται κανείς.  Πρόκειται δηλαδή για ένα φαύλο κύκλο.

Πιο ειδικά, διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που στερήθηκαν ώρες από τον νυχτερινό ύπνο, κατανάλωναν κατά μέσο όρο περίπου 385 θερμίδες επιπλέον, κάθε μέρα.  Οι επιπλέον θερμίδες ήταν ως επί το πλείστον λίπη και οι συμμετέχοντες είχαν την τάση επίσης να τρώνε λιγότερη πρωτεΐνη, ενώ περιέργως η κατανάλωση υδατανθράκων δεν άλλαξε.  Αυτό που επίσης δεν άλλαξε, ήταν τα επίπεδα δραστηριότητας των συμμετεχόντων.  Και όταν η πρόσληψη ενέργειας αυξάνεται, αλλά η δραστηριότητα παραμένει η ίδια, λογικό είναι να παίρνουμε βάρος.

Το βοδινό κρέας κοστίζει πολύ στο περιβάλλον

Συγκριτικά με τις υπόλοιπες ζωικές πρωτεΐνες, η παραγωγή βόειου κρέατος ευθύνεται ανά θερμίδα για την απελευθέρωση στο περιβάλλον πενταπλάσιας ποσότητας αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, αλλά και εξαπλάσιου αζώτου, το οποίο ρυπαίνει τα νερά, ενώ χρειάζεται 11 φορές περισσότερο νερό για άρδευση και χρησιμοποιεί 28 φορές περισσότερη γη, αναφέρει η μελέτη η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Proceedings of the National Academy of Sciences.

5 Τρόποι να κόψουμε την Ζάχαρη για Πάντα

Το διαβάσαμε, το ακούσαμε, το εμπεδώσαμε, η ζάχαρη βλάπτει. Δεν βλάπτει γενικώς και αορίστως, αλλά με πολύ συγκεκριμένους τρόπους, οι οποίο μπορούν εύκολα με την σειρά τους, να διαπιστωθούν στην περίμετρο της μέσης.

1. Η ζάχαρη είναι εθιστική, όσο τρως τόσο κολλάς: Ανεβάζει θεαματικά το ζάχαρο στο αίμα και για λίγο νοιώθουμε καλά, μέχρι να πέσει το ζάχαρο ξανά και να φέρει πείνα, κούραση, κακή διάθεση, κάνοντας το σώμα να εκλιπαρεί για ακόμη περισσότερη ζάχαρη.
2. Η ζάχαρη ευνοεί την αποθήκευση περισσότερου λίπους:  Ανεβάζει την ινσουλίνη στο αίμα, η οποία με την σειρά της δίνει εντολή στα λιποκύτταρα να αποθηκεύσουν ακόμη περισσότερο λίπος.
3. Η ζάχαρη προκαλεί φλεγμονή: Μια επώδυνη κατάσταση του οργανισμού, που θεωρείται ο προθάλαμος των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και του καρκίνου.

Τροφές που επιταχύνουν τον Μεταβολισμό

Αν είμαστε σε δίαιτα με σκοπό την απώλεια περιττού βάρους και τα κιλά παραμένουν, μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι ο μεταβολισμός μας έχει επιβραδυνθεί και χρειάζεται ένα "σπρώξιμο", για να πάρει πάλι μπροστά.  Διαβάζουμε στο website του Dr. Oz, μερικές από τις τροφές, που χρησιμοποιούμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο, οι οποίες επιταχύνουν θεαματικά τον μεταβολισμό:

Βάλτε στη ζωή σας το Μαύρο Σκόρδο

Ένα από τα πολλά συστατικά της φύσης που συνεισφέρουν στην λειτουργία του οργανισμού, είναι και το Μαύρο Σκόρδο, το οποίο κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερο κοινό στην Ευρώπη, ενώ είναι εδώ και καιρό γνωστό στην Αμερική, καθώς πολλές είναι οι αναφορές πλέον στα ευεργετικά του αποτελέσματα, με αποτέλεσμα το Μαύρο Σκόρδο να έχει χαρακτηριστεί ως μια υπερτροφή.

Σκόρδο με Φύτρο - Μην το πετάτε!

Έβγαλαν τα σκόρδα σας φύτρο; Μην πετάτε στα σκουπίδια τα σκόρδα αν άρχισαν να βγάζουν φύτρα, προτείνει μια νέα έρευνα, διότι έχει περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και συνεπώς περισσότερα οφέλη από τα νεαρά σκόρδα χωρίς φύτρο.

Γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες το σκόρδο, έχει δείξει εργαστηριακά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της χοληστερίνης, των τριγλυκεριδίων, ακόμα και σε κάποιες περιπτώσεις καρκίνου, υποστηρίζουν πρόσφατες έρευνες, ενώ ιστορικά, έχει δείξει την αξία του με το κοινό κρυολόγημα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καταπολέμηση πολλών λοιμώξεων.

Στις εργαστηριακές δοκιμές που έγιναν, η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα σκόρδου με φύτρα πέντε ημερών, είχαν διαφορετικούς μεταβολίτες από τα νεαρά σκόρδα, ενώ δείγματα του εκχυλίσματος έδειξαν αξιόλογα αποτελέσματα με την προστασία κυττάρων από βλάβες, καταλήγοντας ότι το φύτρο «μπορεί να είναι ένας χρήσιμος τρόπος να βελτιώσουμε την αντιοξειδωτική ικανότητα του σκόρδου.

Διαβάστε το πλήρες άρθρο εδώ
Πηγή: American Chemical Society

Σκόρδο Πολύτιμος Σύμμαχος Υγείας

Μπορεί η λαϊκή παράδοση να θέλει το σκόρδο για προστασία από τα κακά πνεύματα και το μάτιασμα, μπορεί ακόμα στο σκόρδο να είναι καθημερινό συστατικό πολλών συνταγών μαγειρικής, όμως δεν παύει να έχει και μια μακρυά ιστορία σαν θεραπευτικό μέσο, κάτι το οποίο δεν έχει αφήσει αδιάφορη την επιστημονική κοινότητα, με αποτέλεσμα όλο και περισσότερες έρευνες να ασχολούνται με το θαυμάσιο αυτό τρόφιμο και τις ιδιότητες του.  Δείτε τι λένε:

Φαγόπυρο: Η Δίαιτα που χάνεις 5-10 κιλά σε 1 εβδομάδα

Λίγα λόγια για το Φαγόπυρο

Διαβάζουμε στο Αδυνάτισμα:
Το φαγόπυρο είναι μια πολύ ιδιαίτερη τροφή, έ ένα δημητριακό με πάρα πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (περίπου 14 %). Μάλιστα, λόγω της περιεκτικότητάς του αυτής σε πρωτεΐνη δε μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο δημητριακό, αφού όλα παρουσιάζουν σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά. Επίσης, είναι πλούσιο σε όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, ενώ περιέχει και πάρα πολλές βιταμίνες (βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ και βιταμίνη Ε) καθώς και σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ασβέστιο και φολικό οξύ.

Φαγόπυρο για τον Διαβήτη, την Χοληστερίνη, το Κυκλοφοριακό κ.α.

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένα δημητριακό, με θαυματουργές ιδιότητες, με εξαιρετική θρεπτική αξία και πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (14%), σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, πολλές βιταμίνες, ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες Ε αλλά και Κ. Τέλος, περιέχει φολικό οξύ, αλλά και μέταλλα όπως, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, περιέχει όμως φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Έρευνες έχουν δείξει, ότι δίαιτες με φαγόπυρο έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης υψηλής πίεσης του αίματος (υπέρτασης) και μείωσης της υψηλής χοληστερόλης. Πλούσιο σε ρουτίνη (βιοφλαβονοειδές), η οποία βοηθά τα νεφρά, εξουδετερώνει τα όξινα υπολείμματα, καταπολεμά την αρτηριοσκλήρυνση, ενδυναμώνει τα τριχοειδή αγγεία και μειώνει τις πιθανότητες αιμορραγιών. Ως αντιοξειδωτικό, η ρουτίνη μειώνει την τοξικότητα της οξειδωμένης LDL χοληστερόλης, εμποδίζει την συνάθροιση των αιμοπεταλίων και καταπολεμά τους φλεβικούς σχηματισμούς στα πόδια, ενώ παράλληλα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από διάφορες αρρώστιες.

Διαβάστε το πλήρες άρθρο εδώ
Πηγή: mednutrition